La terza parte dell'articolo dedicato ai migliori vini altoatesini del 2010 (e selezioni) è incentrato sulla degustazione dei due vitigni più esuberanti che abitano la regione: gewurztraminer e sauvignon. Due prove caratterizzate sempre da medie invidiabili, ma che appaiono leggermente sottotono rispetto agli assaggi dello scorso anno, quando hanno staccato medie superiori all'88/100!. Nello specifico i Gewurztraminer (la cui media complessiva è di 87,19) non possono né contare sul solito exploit del Kolbenhof - che rimane "solo" ai margini dell'eccellenza per via di una larghezza che ne limita la dinamica -  né sulla grande prova generale della Valle Isarco, visto che sul vitigno aromatico per eccellenza ha manifestato minore brillantezza. Il millesimo 2010 non sembra favoloso neppure per i Sauvignon, come testimoniato dalla presenza, anche su questo fronte, ai primi posti della classifica di due vini del millesimo 2009, il Lafoà di Colterenzio e il Quarz della cantina Terlano. Detto questo, i punteggi possono tranquillamente rassicurare gli amanti delle due tipologie descritte di seguito...... difficile rimanere delusi!