OSTERIA MICHILETTA: BORGOGNA, LA NOUVELLE VAGUE. 02 OTTOBRE 2023

Nell’ultimo lustro una nuova generazione di interpreti si sta ritagliando un ruolo di primo piano nella scena produttiva di Borgogna.

Un movimento germogliato nella primavera dell’ultima rivoluzione enoica e che oggi arricchisce di una voce narrante il tessuto produttivo del territorio, raccontato per oltre un secolo attraverso il dualismo tra domaines familiari e maisons de négoce.

L’identikit di questo nuovo modello produttivo rivela realtà di piccole o piccolissime dimensioni, di solito in possesso di vigne “periferiche” o più spesso costrette all’acquisto di uve da un valore fondiario esasperato dal successo travolgente di questa regione. Un limite che alcuni di questi artigiani compensano con una sensibilità straordinaria, convogliata verso la creazione di vini dotati di una libertà espressiva a tratti inedita.

Nel corso di questo approfondimento disserteremo sull’attuale assetto borgognone, analizzandone l’origine e i possibili approdi. Lo faremo assaggiando alcune delle interpretazioni più scintillanti di questi nuovi autori, alcuni dei quali sono già firmatari di vini introvabili.
 
 LA SELEZIONE
 
• Côte de Nuits Villages Emphase 2021 Antoine Lienhardt
• Ladoix Les Briquottes 2019 Antonio Quari
• Maranges 2019 Chanterêves
• Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2020 Dandelion
• Bourgogne H……n 2018 Marc Soyard
• Fixin 1er Cru Les Hervelets 2018 Jerémy Recchione
• Bourgogne Rouge Les Pommereyes 2021 Bouillot-Salomon
• Bottiglia coperta

DegustaIone vini + 3 piatti dalla cucina
Quota di pertacipazione: 90 €

Lunedì 2 ottobre 2023
Inizio ore 20:30
C/o Osteria Michiletta
Via Strinati, 41 - Cesena

Info e prenotazioni (tel o whatsapp):
Simone 3473915270